L'agenda dei bimbi e delle famiglie di Brindisi
Qui di seguito una serie di soluzioni per reinventare il pane e trasformarlo in una bella pietanza.Che sia secco o raffermo, poco importa, esistono tantissime varianti oltre al pangrattato. Polpette di pane Ridurre il pane secco in piccoli pezzi, lasciarlo immerso nel latte per almeno una mezzoretta. Strizzarlo ed impastarlo in una ciotola con aglio… [Continue Reading]
E’ nato il Consorzio della mandorla brindisina. Elemento fondamentale della tradizione gastronomica pugliese, la mandorla si presta ad infinite varianti di dolci di alta qualità tipici dell’Alto Salento. il Consorzio raccoglie: il biscotto di Ceglie Messapica, il confetto riccio di Francavilla Fontana, il fico mandorlato di San Michele Salentino, la mandorla zuccherata di Cisternino e… [Continue Reading]
Pronte..via!! C’è tempo fino al 24 maggio per partecipare a “In 20 minuti o meno”, simpaticissimo oltre che molto utile contest indetto dalla brava Mamma Papera . La finalità di questo contest sta nel raccogliere in un pdf tutte quelle ricette facili e veloci per metterle a disposizione di tutti coloro che cercano delle ricette… [Continue Reading]
Una pizza facile facile e soprattutto veloce, dedicata a chi ha poco tempo .. Riuscita assicurata , parola di Mamma Papera!! Ve la posto cosi com’è, con tutti i suggerimenti di Alessandra, cuoca d’eccezione, che vi guida anche nel procedimento Da Mamma Papera Ingredienti 500 gr farina tipo “o” (io ho usato 300 di manitoba… [Continue Reading]
Brindisi Bimbi aderisce all’ iniziativa lanciata da Marcella Marraro di Milano per i bambini , in collaborazione con Federica Buglioni di Bambini in Cucina. Nasce il Manifesto dei diritti alimentari dei bambini, perchè l’educazione alimentare non è un dovere, ma un diritto fondamentale di tutti i bambini, che noi adulti abbiamo il dovere di tutelare…. [Continue Reading]
Tutte le delizie di Natalia Cattelani in un libro. Dopo aver conquistato il grande pubblico televisivo grazie alla presenza a La prova del cuoco e aver ingolosito internet col blog di culto Tempo di cottura , Natalia Cattelani ha raccolto il meglio del suo repertorio in un volume da non perdere: Ricette x gioco – Idee allegre e colorate… [Continue Reading]
Con l’arrivo dell’estate si ripete in casa il solito ritornello..cosa posso preparare di fresco e veloce e magari anche nutriente ? Ovviamente a tavola non possono mancare le insalatone fresche e gustose che non ci appesantiscono ….eh si si ma quali? Girovagando per il web, fra i blog delle mamme, ho trovato qualche ricettina, giusto… [Continue Reading]
I piatti tipici brindisini: ricette tradizionali tratte da Da “ La Taiedda (patani e cozzi) Cucina Brindisina in versi dialettali” di Elio Di Ciommo – Lodo Editore Latiano.
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